Потребление колбасных изделий составило около 16,75 кг/год на человека и снизилось на 0,6% относительно 2018 г. По оценкам BusinesStat, с 2015 по 2019 гг. производство колбасных изделий и мясных деликатесов в РФ снизилось на 0,5% до 2,43 млн т. Колебания показателя в исследуемый период были незначительны.
Потребление сыра в России в 2019 г. составило 5,7 кг на душу населения. При этом, норма потребления сыра в России обозначена в Приказе Министерства Здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. № 614. и составляет 7 кг на человека в год…
Исследование носит презентационный характер и не может служить основой для принятия управленческих решений